Épaule ibérique bellota 50% / Paletilla ibérica bellota 50%

Poids 5.730 kg (60.00 Frs / kg)

Épaule ibérique bellota, (porcs nourri au gland) 50% race ibérique. Pièce entière avec l'os.

Provenance: Guijuelo (Salamanca)

Épaule de porc de race ibérique, élevé en plein air dans un écosystème forestier méditerranéen. Excellente qualité dans sa texture, son goût et ses arômes pour une viande très savoureuse.